玄米と豆の春色サラダ、野菜ポトフ

玄米が重くて食べにくいと感じたときは
玄米をサラダにしていただきます。
大好きな豆とナッツ、優しい甘みの春キャベツを入れて
味付けはオイルとビネガー、そして海の精で調節。
旦那さんお気に入りの
美味しいサラダができました。
サラダに合うスープには
昨日届いたオーガニックのぽっこりとした春の蕪を
丸ごと贅沢にいれた
ベジポトフに。
出来上がりはとろとろっととけるような舌触り。
蕪の新しい魅力を見つけてしまいました。

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