マクロビオティック

干しキノコのスープ。

今日のスープは 干しキノコのスープです。 庭で3日間乾燥させた 自家製干しシメジとキャベツで さわやかな春色のスープができました。 味つけは海の精というお塩だけで、 こくと深みがたっぷりです。 干したキノコは太陽の...
マクロビオティック

春分の日のおやつ

春分の日のおやつに、小さなおはぎを作りました。 小豆、黒胡麻、そしてくるみあん。 小豆あんは小豆と干しレーズンで作った小豆レーズンあん。 市販のあんこよりも、優しい甘さが魅力です。 くるみあんは、煎ったクルミと白みそをすりば...
マクロビオティック

ごま海苔巻き

分つき米でごま海苔巻きをつくりました。 海苔バージョンと胡麻バージョンで 具材は醤油麹、ひじきのにもの、きゅうりの漬け物など 常備菜でアレンジ。 残り物があっという間に変身して気持ちを豊かにしてくれます。 ...
ダイエット食事

抹茶みたいな春キャベツをブレンダーに。離乳食?!

お抹茶みたいな色のキャベツのすりつぶし お昼のサラダにした茹でたキャベツで 離乳食も一緒につくりました。 娘の反応は、、美味しそう。 反応が良いと嬉しくなります。 取り分けて、一緒の食材が食べられるのが 気軽で普段によいですね...
マクロビオティック

玄米と豆の春色サラダ、野菜ポトフ

玄米が重くて食べにくいと感じたときは 玄米をサラダにしていただきます。 大好きな豆とナッツ、優しい甘みの春キャベツを入れて 味付けはオイルとビネガー、そして海の精で調節。 旦那さんお気に入りの 美味しいサラダができました...
マクロビオティック

春風に誘われて、和プリンができました。

春らしい陽気に包まれたからか ふわっとしたプリンが食べたくなりました。 この時期は三寒四温が続いているから 体を冷やさないように
ダイエット

りんごと野菜の玄米粉入りホワイトスープ

玄米に好愛称のごま塩をつくりました。玄米にないミネラルを含みすこしばかりの不快な症状を治せるくらい
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娘の離乳食 はじめての野菜スープ

娘の離乳食 初めての野菜スープをつくりました。 キャベツ、たまねぎ、にんじんを細かく刻んで 鍋で煮だすこと20分 甘い野菜のスープと同じようなやさしい甘さ。 娘の反応は 渋い顔だったので、、 野菜スープはまだまだ先かな。 ...
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