マクロビオティック

玄米ピラフのパイ包み

娘(1歳3ヶ月)が寝ている間にお料理中。。 玄米ピラフのパイ包みを作りました。 パイの生地は全粒粉と地粉なので 粉の美味しさが良〜くわかります。 玄米が苦手な人も ピラフとパイの組み合わせが美味しくて、 意外にすすむみたい...
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ロールケーキ

マクロビオティックのロールケーキをつくりました。 白いクリームは豆腐クリームです。 (美味しいので、最近中毒になりつつありますが、 体を冷やすので、冷やさないように仕上げてみました。) 抹茶のスポンジケーキは蒸して作ってます。...
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体に優しいマクロビきんぴら(味付けは醤油only)

マクロビオティックの食養きんぴらごぼうです。 調味料は醤油だけ!?! なのに、優しい甘さが野菜の中からひきだされるのです。 自然にでてくる照りがポイント。 つくりおきのおかずにもぴったりです。 自然の恵みに感謝して ...
マクロビオティック

レンズ豆のおはぎ

レンズ豆のおはぎをおやつに頂きました。 甘みはレーズンのみでつくった優しい甘さです。 お砂糖を使わなくても、こんなに美味しいものができるんだ〜と マクロビオティックのスイーツを はじめて頂いたときは感動でした。 葉酸、鉄分豊...
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キノコのマリネを玄米に♪

しめじ、えのき、まいたけ、エリンギを たっぷりのにんにくで炒めた茸のマリネ。 美味しく炊けた玄米ご飯にのせて”キノコ丼”にしてみました。 美味しい秋の味覚をたっぷりいただきました。 今日もごちそうさまでした。
子育て、日々の生活

さつまいもの蒸しマフィン

今日のランチはさつまいもの蒸しマフィンでした。 甘い調味料は一切入れずに、さつまいもの甘さだけで作ってます。 白ごまをたっぷり入れました! 離乳食(完了期)にもおすすめです。
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夕ごはん

大豆ミート(ひきにくタイプ)で麻婆丼をつくりました。 器は沖縄の焼物”やちむん”です。 淡い色と手ごたえある器に和みます。 いろんなお料理に意外にあいます。 今日もごちそうさまでした。
マクロビオティック

このあいだのランチ

テンペを照り焼き風にアレンジして 豆腐マヨネーズをインした 美味しいサンドイッチです。 パンはライ麦が入っている天然酵母のパン。 普段はお米や雑穀を炊いていただくことが多いので、 たまに頂くブレッドは、幸せな気分に。 中には...
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