キャロブのチョコ風カップケーキ

マクロビオティック
キャロブと米粉でチョコ風カップケーキをつくりました。
またまたスイーツ(笑)。。
チョコ好きな人におすすめしたいキャロブのケーキは
キャロブというチョコみたいな味のイナゴ豆を使っています。
美味しいのにミネラル、栄養が豊富なところも◎だし、
なにより穏やかな気分になるやさしい風味も見物です!
海外では下痢止めにも使われているそう。
キャロブ自体に甘みがあるので、
ケーキには最小限のメープルシロップのみで甘みをつけています。
ケーキの上にのせたキャロブクリームは
豆腐とキャロブ、メープルシロップを使っています。
程よい甘さで後味も爽やかです。
20代の頃は、東京で一人暮らし&仕事の忙しさで
ごはん代わりにチョコレートを食していた不健康な頃の自分に
今ならキャロブのスイーツで挽回してあげたいです。
適度に食することを考えても、
なるべくなら穏やかなスイーツを選んで
心と体を中庸にもっていきましょう。

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