先日のお料理教室はサマーマフィン&タラモサラダでした!

久々の更新になりました。。
暑さと育児で毎日があっという間。
暑い〜この時期は、夏メニューで乗り切ってます。
極端な暑さもマクロビオティックという心強いサポーターがいるので
マクロを知らなかった頃よりは、すごしやすくなって体が楽になりました。
特に熱中症になりそうなときに
呑みたいドリンク!
梅酢を水で薄めたスペシャルドリンクです。
汗だくで調子が悪いなぁと感じたら、
このスペシャルドリンクで回復します。
常備してあるから、お家で手軽に作れて飲めるところが◎。
お店や病院に走ってる間がないときに、家であるものでお手当する
マクロビオティックって家庭の医学です。
ここ最近、風邪をひいたときも梅醤番茶を飲んだり、葛を練ったりと
自分で食薬を作れるようになって
病院に行かなくてよくなりました。
昔は1ヶ月に2,3回くらい病院へお世話になっていたのが、

考えられないくらい。

健康で元気というのが一番経済的です!
先日のお料理教室で
マフィン&タラモサラダを作りました。
マフィンはベイクではなく蒸す、蒸しマフィンです。
ベイクすることは陽性の調理法なので
体に優しい蒸す中庸の調理法を選んでます。
食べてみると、ふわっとしていて、優しい気分になりました。
蒸した時にレモンのいい香りがします。
作っている時も食べる時も幸せな気分になれますよ。

タラモサラダは
アマランサスという穀物で
タラコのような食感を生かしてます。
プチプチしていて美味しいです。
タラコのような食感なのに
生臭さがないような感じです。
ジャガイモにはたっぷりの豆腐マヨネーズをあえて
いただきました。

たっぷりめのマヨネーズで和えたので

ボリューミーでとても美味しかったです。

アマランサスは意外に手にはいりやすい穀物なので
是非お試ししてみてください。
タラモサラダ以外にも、
タラコ風パスタや松前漬け風など
アレンジ次第でお料理につかえます。
ミネラルたっぷりなので、天然のビタミン材!
ビタミンカプセルなんて呑むよりも
雑穀を食べたほうが自然に体に入ってきます。
しかも保存がきくのが穀物のいいところです。
是非雑穀を日々のお料理に

とりいれてみてくださいね;)

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