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チョコ?!パンケーキが美味しい♪

DSC 0625 - チョコ?!パンケーキが美味しい♪
パンケーキ熱が再浮上してました。
米粉とコーンミール、そしてキャロブで作りました。
ソースは、練り胡麻+ラズベリーのサンダル・フォーのスプレッド。
砂糖不使用で、フルーツを煮詰めて作っているから、
体に優しいのが嬉しいですね。
あえてバターやメープルシロップを使わず、
マクロな練りごま+ラズベリースプレッドで
美味しく体に優しい仕上がりになりました。
キャロブはチョコレートの代替にも使われる
いなご豆の粉です。
不思議とカカオのような風味がします。
自然な甘みと、鉄分&食物繊維が豊富なところが◎。
ペクチンも豊富に含まれているそうです。
ココアみたいなカフェインは含まれていないので、
妊娠中や授乳中にも気にせずいただけますね。
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